Yerba mate pija się w Mate, czyli naczyniu z wydrążonej i wysuszonej tykwy Lagenaria. Pieniący się napar pije się ze wspólnego naczynia przez bombillas – metalowe rurki, u dołu zakończone kulistymi sitkami. Słomkę taką wymienia się co 3-4 miesiące. Niektóre słomki są wykonane z czystego złota, srebra czy innego szlachetnego metalu i nie wymagają wymiany.
Dla ludzi w Ameryce Południowej w zasadzie każda chwila jest dobra dla kilku łyków tego niezwykłego napoju. Na ulicach Paragwaju i Argentyny można natknąć się na automaty z ciepłą wodą specjalnie przeznaczoną do Mate.
Jeśli kiedykolwiek zdarzy Ci się pić Yerba Mate w krajach, w których
uchodzi ona za tradycyjny napój, radzimy zapoznać się z podstawowymi
regułami, by ustrzeć się faux pas.
1. Nie proś o cukier
Wiele osób jest przyzwyczajonych do picia kawy czy herbaty z cukrem i
jest to zupełnie normalne. Rzecz jasna jeśli pijesz yerba mate z cukrem
- również nic strasznego się nie dzieje. Jednak jeśli pijesz yerba mate
razem z ludźmi, którzy cię nią poczęstowali możesz narobić sobie
sporego kłopotu prosząc o cukier. Nawet o tym nie myśl.
2. Nie mów, że picie mate jest niehigieniczne
Możesz czuć się niekomfortowo popijając yerba mate przez tą samą
bombillę (rurkę), przez którą piją wszyscy pozostali. Na tym jednak
polega rytuał picia yerba mate i dlatego porównuje się go z paleniem
"fajki pokoju". Jeśli nie chcesz się z kimś zaprzyjaźniać, po prostu
nie pij z nim yerba mate, ale nigdy nie mów, że jest to niehigieniczne.
3. Nie mów, że yerba mate jest za gorąca
Jeśli inni współtowarzysze nie narzekają na temperaturę yerba mate,
jest to nie na miejscu by prosić o ostudzenie, lub czekać by wystygła.
4. Nie pozostawiaj Mate, w której został jeszcze napar
Mimo wyraźnego podobieństwa Mate i fajki pokoju, występują tu jednak
pewne różnice. Jeśli w przypadku fajki jedna osoba zaciąga się dymem i
podaje ją dalej - w przypadku Mate musisz wypić cały napar dopóki nie
usłyszysz odgłosu "siorbnięcia", który wskazuje na to, że naczynie jest
już puste.
5. Nie wstydź się z powodu tego dźwięku
Wszystko jest w porządku jeśli w taki sposób "siorbniesz" i nawet nikt nie zwróci na to uwagi.
6. Nie mieszaj zawartością Mate
Po prostu nie mieszaj :-)
7. Nie zaburzaj kolejności podawania Mate
Mate podaje się z ręki do ręki kolejno tak jak obracają się wskazówki w
zegarach. Jeśli zostałeś poczęstowany, po dźwięku "siorbnięcia" przekaż
Mate osobie, która cię częstowała, by ta napełniła Mate ponownie wodą.
Jeśli jednak osoba obok ma własną wodę do napełnienia Mate - podaj
pustą Mate właśnie jej.
8. Nie spowalniaj rytmu picia yerba mate
Picie yerba mate w samotności jest znakomitym sposobem na medytację nad
różnymi sprawami Twojego życia. Yerba mate pije się wtedy powoli,
myśląc o czymkolwiek co przychodzi do głowy. Picie yerba mate razem z
innymi jest jednak trochę inne. Esencją takiego picia nie jest
medytacja, rozmyślanie nad życiem, ale raczej integracja.
Podczas
picia Mate ludzie mówią, śmieją się, dyskutują ze sobą... Dlatego nie
zapominaj podcza tych rozmów o wypiciu swojej Mate, bowiem inni z
pewnością czekają na swoją kolej.
9. Nie potępiaj serwującego Ci yerba mate za to, że pierwszy się napił
Jeśli powiesz, że osoba podająca ci yerba mate jest niekulturalna,
bowiem przygotowała Mate i pierwsza z niej pije, sam(a) skazujesz się
na bycie niekulturalną.
Pierwszy napar jest najmocniejszy, dlatego ten kto pierwszy pije, tak jakby daje przysługę całej reszcie.
[Źródło: http://www.noborders.net/mate/rules.html, 16.11.2006]
