Dulce de leche

Przygotowanie słodkiego dodatku do yerba mate - dulce de leche
 

Przyrządzanie yerba mate

Artykuł naszego przyjaciela z Paragwaju dotyczący picia yerba mate :-)
 

Rytuał picia Yerba Mate

 Picie yerba mate jest czynnością rytualną, symbolem przyjaźni i gościnności, w której uczestniczy cała rodzina i przyjaciele. Zaproszenie do wspólnego "mate con bombilla" jest dużym wyróżnieniem i w jakimś sensie odpowiednikiem "fajki pokoju" Indian Północnoamerykańskich.
 

Maté - na ciepło

Poniżej przedstawiamy tradycyjny sposób parzenia Yerba Mate, nazywany po prostu Maté. Jest to napar przygotowany i pity na gorąco.
 

Tereré - na zimno

Tereré jest napojem niezastąpionym w upalne dni. Przyrządza się go na zimno. Skutecznie gasi pragnienie i pobudza. Jak Yerba Mate w każdej postaci, jest źródłem witamin i minerałów, dlatego polecany jest przy wysiłku fizycznym, by uzupełniać utracone składniki mineralne.